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十一选五走势图河北: 酱烧茄子

2019年02月20日 16:57:58 来源: 今晚报

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  家住红桥区的刘女士向市民推荐一道菜——酱烧茄子。这道菜味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。

  食材:茄子、肉末。配料:食用油、蚝油、黄豆酱、盐、糖、酱油、蒜、姜、葱、淀粉、鸡蛋、香葱。

  烹饪过程:1.茄子去皮,改刀成条状。肉末用淀粉、蛋清抓匀备用。2.锅内烧油,将茄条放入,煸至七成熟。3.锅内留底油,放入葱姜蒜末爆香,放入肉末,用锅铲煸熟打散,倒入茄子,再加黄豆酱、蚝油、盐、糖、酱油等调料,翻炒均匀后撒上香葱碎即可出锅。(李岩文并摄)

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